Der Baerial Kaviar stammt vom sibirischen Stör und ähnelt in Farbe und Geschmack dem Oscietra Kaviar. Er hat einen braun bis dunkelbraunen Korn und überzeugt durch einen vollen Geschmack. Wie alle unsere Kaviarsorten, ist auch dieser mild gesalzen.
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Angebrochene Dosen sollten innerhalb von wenigen Tagen verzehrt werden.
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